鈴鹿山系純氷　1貫目　塊　

氷販売店公式サイト
https://ko-ri.com/

氷屋さんの氷（純氷）です。
（1貫目の形状はおよそ12×27×13ｃｍ大き目のレンガの大きさ）

鈴鹿山系のすんだ伏流水でつくったおいしい氷です。
お酒・ウィスキーやジュースなどにご利用になれば、風味を変えることなくおいしさを一層ひきたてます。

深井戸のおいしい水をろ過殺菌した水道水を、４８時間をかけて凍らせた、ほんものの氷です。

商品到着後は必ず冷凍庫かクーラーボックスなどの保存容器で保管してください。
氷は袋に入れ、段ボール箱に箱詰めして、クール冷凍便でお届けいたします。 そのまま常温で放置しますと、融けて水になり水漏れによる、トラブルの原因になますので、冷凍庫やクーラーボックスなどの保存容器がない場合は、水はけの良いところに毛布やシートでくるんで保管してください。

冷蔵庫や製氷機の氷とは違い、融けにくく、透明で硬い氷です。
そのわけは、−１０℃前後でゆっくりと凍らせて作っていますので、天然氷のように、結晶の大きさが大きいからです。
ミネラル分がバランスよく含まれた、体にやさしい氷の秘密は、そこにあったのです。
製氷機の氷が融けやすいのは、低温凍結で能率を優先させたため、結晶が小さいためです。
すぐ水っぽくなるので、カクテルや、おいしい酒、ウィスキーなどには向きません。

薄手の洒落たグラスにお酒を注ぎ、氷屋さんの氷を入れて、グラスの氷を踊らせるように、回してください。
涼しく、澄んだ音がしませんか。
グラスが薄く、氷が透明で硬いほど涼しい音がします。 残念ながら、製氷機の氷も、氷屋さんの氷も、成分分析上ではほとんど変わりはありません。
しかしながら両者の相違に、匂いや味で気付くことがあります。
その最大の原因は、製氷機の下部に付属する貯氷漕の汚染にあるようです。 綺麗に内装されたお店でも、製氷機は一度設置されると、
故障して使えなくなるまで、貯氷漕の消毒、洗浄がなされないのが普通です。
一時新聞にも取り上げられましたが、貯氷漕の水垢の中にカビなどの雑菌が繁殖しているのが確認されました。

おいしいミネラルウォーター、お酒は、安心な氷屋さんのおいしい純氷でご賞味ください。

融けにくい事から、飲み物の冷却用（ドブ漬け）にご利用下さい。
ゆっくり凍らせた氷は、ゆっくり融けるのがどおり。
クーラーボックスの氷が丸一日たっても残っているのに驚かれる事でしょう。
レンガ状の氷は融けにくい利点がある反面、全ての飲み物全体を包むように冷却できないため、通常水を張った容器の中に氷を入れ、水を冷やすことによって、その中の飲み物全体を冷やします。
　注意しなければいけないのは、この水の量と温度です。温かい水を大量に注ぐと、この水を冷やすためにほとんどの氷が融けてしまい、肝心の飲み物を冷やす力をなくしてしまいます。

氷を長持ちさせるには、次の点に注意しましょう。
1.飲み物の量に応じた容器にする。
　大きな容器ほど不要な水が多く入ってしまいます。
2.生温い水は使わない。
　水道水は蛇口をひねったまま、水が冷たくなるまで待ってから使う。
3.水は飲み物に被るくらいまでにおさめる。
　決して飲み物が浮き上がるほど入れてはいけません。

最も経済的な利用方法は、砕氷や冷蔵庫のバラ氷を水替わりに使い、レンガ状の氷は冷却効果を持続させるために使います。
砕氷は飲み物を包み、熱で水に変わりますから、ほとんど水を使わなくすみ、
氷を節約することが出来ます。
弊社、砕氷をご利用下さい。